Swiss Mountain Premium Balsamico | 5 Jahre
Swiss Mountain Premium Balsamico ist die handabgefüllte Sonderedition der weltweit höchstgelegenen und einzigartigen Balsamico-Manufaktur.
Das von Baerg Marti entwickelte Herstellungsverfahren baut auf die Kraft der Alpen: Nach mindestens fünfjähriger Lagerung und Reifung entsteht eine kulinarisch wertvolle Essenz auserlesener Äpfel aus der Ostschweiz.
Jeder Tropfen ist eine Geschmacksexplosion der Sinne. Ein Meisterwerk kulinarischer Handwerkskunst.
Statt Trauben wie normaler Balsamico-Essig zu verwenden, verwenden die Experten von Baerg Marti für ihren Schweizer Bergpremium-Balsamico-Essig hochwertige Äpfel aus der Ostschweiz. Es handelt sich um alte Sorten von Schweizer Standardobstbäumen. Im Produktionsprozess werden keine chemischen Zusätze verwendet.
Der Reifeprozess ist hundertprozentig natürlich. In 30-Liter-Fässern aus französischer Limousin-Eiche in über 3'400 Metern Höhe in den Berner Alpen (am Jungfraujoch, dem "Gipfel Europas") wird die goldbraune Essenz in natürlichen Tunneln gelagert. Unter strenger Temperaturkontrolle.
Der alpine Reifeprozess ermöglicht es, einen einzigartigen, individuellen Geschmack zu entwickeln. Das sauerstoffarme Alpenklima löst weitere Prozesse aus, die zu einer höheren Ausbeute an wertvollen Balsamicokristallen führen - und zu einem Produkt von höchster Qualität und feinstem Geschmack.
Größe: 100 ml